ワンパンでできる，揚げない簡単！【チキン南蛮】の作り方 レシピ
どうも！店長の猫太です。
ご来店ありがとうございます。
今日のメニューは，チキン南蛮です。ワンパンで簡単！揚げないからヘルシー！大葉のタルタルもめちゃ美味しいです。
材料：
鶏モモ肉 1枚
玉ねぎ 1/4個
大葉 ２枚
ゆで玉子 １個
生卵 １個
小麦粉 適量
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ３杯
レモン汁 大さじ１杯
お醤油 大さじ２杯
お酢 大さじ２杯
砂糖（うちはきび糖）大さじ２杯
サラダ油 適量
１，まずは，玉ねぎと大葉をみじん切りにします。
２，ボールにゆで卵をスライサーで細かくして入れます。さらにフォークで細かく刻みます。
３，２へ玉ねぎ，大葉を入れ，かるく塩コショウ，マヨネーズ大さじ３，レモン汁大さじ１杯入れ，しっかり混ぜていきます。
３，鶏肉は食べやすい大きさに切り，両面に塩コショウをします。
４，３に小麦粉，溶き卵をくぐらせます。
５，フライパンに多めの油を敷き，４の鶏肉を皮目を下にして入れます。中火くらいでフタをして焼きます。
６，焼いている間に，合わせ調味料を作ります。お醤油大さじ２杯，お酢大さじ２杯，砂糖大さじ２杯をしっかり混ぜます。
７，５の鶏肉の表面が白くなってきたら，ひっくり返します。２，３分ほどさらにフタをして焼き，火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。合わせ調味料を加え，調味料が半分くらいになるまで詰めていきます。照りが出てきたらOKです！
８，お皿に盛り付けて，タルタルソースをかければ完成です！
多めのサラダ油で揚げ焼きにします。余分な油をペーパーで拭き取ってから調味料を入れてくださいね。
詳しい作り方は動画をご覧ください。
美味しいご飯に合わせたら，もうたまらんですね！
