簡単！焼いたネギの香ばしさが絶妙です。【鶏南蛮つけ麺風そうめん】の作り方 レシピ
どうも！店長の猫太です。
今日もご来店ありがとうございます。
今日のメニューは，鶏南蛮つけ麺風そうめんです。温かいつゆにつけて食べるそうめんもなかなかいいですよね。焦がしネギの香ばしさが絶妙です。
材料：
そうめん 200g
鶏モモ肉 1/2枚
長ネギ 1/2本
お水 250cc
めんつゆ２杯濃縮 100cc
お酒 大さじ１杯
七味唐辛子かゆず胡椒 お好みで
１，まずは，長ネギです。3cmくらいの長さに切っていきます。
２，鶏肉は，ひと口大に切ります。塩コショウをしてください。
３，フライパンを熱し，サラダ油を入れます。鶏肉を焼いていきます。両面がこんがり焼けるまで焼きます。鶏肉をひっくり返したところで，長ネギも加えます。全体に火が通って，焦げ目がついたら，お水，めんつゆ，お酒を加えます。沸騰したらアクを取ります。
４，鍋にお湯を沸かし，そうめんを記載の時間通りに茹でます。流水で冷やして，しっかり水気を切ってくださいね。
５，そうめんとつけ汁をそれぞれ盛り付け，七味唐辛子かゆず胡椒を入れたら完成です！！
そうめんは，記載の時間通りの茹で時間で大丈夫ですよ。
詳しい作り方は動画をご覧ください。
