パンチの効いたタレで，めちゃめちゃうまい！！【茄子の香味ネギだれ漬け】の作り方 レシピ
どうも！店長の猫太です。
今日もご来店ありがとうございます。
今日のメニューは，茄子の香味ネギだれ漬けです。たっぷり野菜の香味ダレに漬けて，めちゃ美味しいですよー。
材料：
茄子 ２本
長ネギ 1/2本
めんつゆ2倍濃縮 大さじ３杯
ポン酢 大さじ2杯
いりゴマ 大さじ１杯
ごま油 大さじ半分
砂糖（うちはきび糖） 大さじ半分
おろし生姜（チューブ） 3cm
おろしニンニク（チューブ） 3cm
ごま油（炒め用） 大さじ2杯
１，まずは，茄子です。ヘタを取って乱切りにします。
２，ネギは，みじん切りにします。
３，ボールに切ったネギを入れ，めんつゆ，ポン酢，いりゴマ，砂糖，おろしニンニク，おろし生姜，ごま油を入れ，しっかり混ぜます。
４，フライパンを熱し，ごま油大さじ２杯を入れます。茄子を投入して全体に油を絡ませたら，時々返しながら５分ほどフタをして蒸し焼きにします。
５，茄子に火が通ったら，３のタレに漬け込みます。15分くらい漬けたら完成です。
茄子は，蒸し焼き５分。漬け時間はお好みで，一晩漬けたらかなり味が染みこみます。お弁当のおかずにもピッタリ！
詳しい作り方は動画をご覧ください。
