漬け込みなしで超簡単！【鶏モモ肉の生姜焼き】の作り方 レシピ
どうも！店長の猫太です。
今日もご来店ありがとうございます。
今日のメニューは，鶏モモ肉の生姜焼きです。昔務めてたレストランで，ランチメニューで出していたやつなので，超簡単です。
材料：
鶏モモ肉 １枚
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1/2個
おろし生姜（チューブ） 5cmくらい
お醤油 大さじ１杯
赤ワイン 大さじ１杯
塩コショウ 少々
１，まずは，玉ねぎです。少し厚めにスライスします。
２，ピーマンも，ヘタとタネを取って，縦にスライスします。
３，鶏肉は，食べやすい大きさに切ります。塩コショウをして下味をつけておきます。
４，フライパンを熱し，サラダ油大さじ１杯を入れ，鶏肉を皮目の方から焼いていきます。フタをして蒸し焼きにします。
５，４の皮目に焼き色ついたら，裏返してさらに焼きます。火が通ったら，いったん別皿に取ります。
６，鶏肉を焼いたフライパンで，さらに玉ねぎとピーマンを炒めます。おろし生姜を加え，玉ねぎがしんなりしてきたら，鶏肉を戻します。
７，６にお醤油，赤ワインを加え，全体に絡ませたらOKです。
８，付け合わせのキャベツなどと一緒に盛り付けて完成です！！
残念ながら，生の生姜を買い忘れてチューブを使いました。生の生姜があれば絶対おろした方が美味しいですよー！
