なんか懐かしい味，ご飯がすすむ【里芋と鶏肉のほっこり煮】の作り方 レシピ
どうも！店長の猫太です。
今日もご来店ありがとうございます。
今日のメニューは，里芋と鶏肉のほっこり煮です。煮物の定番メニューですね。
材料：
里芋（ちょっと大きめ） ４個
鶏モモ肉 １枚
冷凍いんげん 適量
水 400cc
白だし 大さじ１杯
お酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
お醤油 大さじ2杯
砂糖（うちはきび糖） 大さじ１杯
ごま油 大さじ１杯
１，皮を剥いて，洗った里芋をひと口サイズに切ります。
２，鶏肉も，ひと口サイズに切ります。
３，ちょっと深めのフライパンを熱し，ごま油大さじ１杯を入れ，鶏肉を炒めていきます。
４，３の鶏肉に火が通ったら，お水400cc，白だし大さじ１杯を入れ，里芋を追加します。
５，里芋にスッと竹串が通くらいになったら，お酒，みりん，お醤油，砂糖を加え，さらに煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
６，最後に冷凍いんげんを加え，ひと煮立ちしたら完成です！！
煮物は，煮込んだあとに冷ましていく過程で味がグッと入っていきます。ぜひ１度冷ましてから，最度加熱して召し上がってくださいね。
